草莓是水果中較易腐爛的種，當草莓采收后，如果不及時(shí)進(jìn)行冷卻或延時(shí)幾個(gè)小時(shí)，將使得草莓的貨架期縮短、草莓的品質(zhì)下降及加快草莓的腐爛速度。冷庫貯存溫度是對草莓營(yíng)養價(jià)值具有非常大影響。
草莓在采收后其中的維生素C會(huì )迅速流失，而且會(huì )隨著(zhù)冷庫貯存時(shí)間的變化和冷庫貯存溫度的升高而加快。因此，草莓的冷庫貯存溫度應控制在0~4℃之間較為適宜。
冷庫貯存草莓的溫度設定在1℃時(shí)，維生素C的含量在約8天的內會(huì )流失20%~30%；冷庫溫度設定在10℃時(shí)，維生素C流失約30%~50%；在冷庫溫度設定20℃時(shí)，維生素C的流失將達到55%~70%，其貯存時(shí)間也將在縮短為4天。所以，在恰當的時(shí)間將草莓的溫度降到合適的溫度，它們具有了個(gè)適宜的冷鏈起始溫度，才能將其裝載運輸、冷藏或零售。同時(shí)，預冷也是維持草莓質(zhì)量的重要因素之。
草莓的冷鏈流程：預冷處理（預冷至1.7℃）→將其放置冷藏庫內（溫度約在0℃）→長(cháng)途運輸冷藏車(chē)(溫度約在1℃)→配送中心（溫度約在0℃）→短途運輸冷藏車(chē)（溫度約在1℃）→冷藏零售（溫度約在0℃以上）
徽雪草莓保鮮儲藏冷庫有那些優(yōu)點(diǎn)？
技術(shù)先進(jìn)：
徽雪系列冷庫采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置名壓縮機及制冷配件，采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀際先進(jìn)的制冷技術(shù)。
材料新穎：
庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝次灌注成型，可制成各種長(cháng)度、規格，以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀(guān)。冷庫面板種類(lèi)有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
裝拆方便：
庫體板壁全部采用統模具生產(chǎn)，經(jīng)內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶(hù)需要隨意組合、分隔或加大、減小。
適用廣泛：
冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃低可達-120℃并可實(shí)現庫雙溫或多溫，滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需要。
售后服務(wù)：
安徽徽雪制冷設備工程有限公司售后服務(wù)的宗旨是“切為了客戶(hù)，快速反應，立即行動(dòng)”。針對為您提供的服務(wù)，鄭重地承諾如下：
1、可提供的優(yōu)惠條件：
�、爬鋷熨|(zhì)保期為設備驗收合格后十二個(gè)月。即本保修期內設備因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，由我方提供免費服務(wù)。
�、泼赓M提供技術(shù)指導安裝及設備調試服務(wù)。技術(shù)人員到現場(chǎng)調試時(shí)將對用戶(hù)操作人員進(jìn)行現場(chǎng)講解和現場(chǎng)操作培訓，使用戶(hù)操作人員具有獨立操作的能力。
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�、葹槭褂梅酱嘤杻擅夹g(shù)操作人員，免收培訓費，食、宿、交通費用自理。
�、蔀槭褂梅教峁C組的保養工作。
2、開(kāi)通24小時(shí)報修電話(huà)4006553598，接到報修電話(huà)，維修人員將在4小時(shí)內趕到現場(chǎng)。般故障在到達現場(chǎng)后24小時(shí)內解決，重大故障3－5日內解決。
